| Intolerância alimentar: O glúten é uma cola que adere as paredes intestinais e vai bloqueando o funcionamento do intestino. Os primeiros sintomas são intolerância alimentar, desconforto abdominal, gases, retenção de líquidos.
Obesidade: Com o metabolismo estagnado, o intestino não processa devidamente os alimentos e vai produzindo gordura abdominal, síndrome de intolerância à insulina e diabetes.
Baixa imunidade: O metabolismo estagnado afeta o sistema imunológico, favorecendo doenças, auto-imunes, entre elas artrites as artroses.
Intoxicação e enxaqueca: A paralisação intestinal dificulta a eliminação das toxinas que elevam o risco de doenças, produzindo sintomas como dores de cabeça e enxaquecas.
Alianças com o açúcar: Como o glúten vem aliado ao açúcar, um sequestrador do cálcio do organismo, aumentam os riscos de osteoporose, cáries, ranger de dentes, insônia, hipertensão colesterol alto.
Depressão: Ao impedir a produção normal de serotonina, o glúten favorece a depressão e o mau-humor.
No Brasil existe um grupo de pessoas com Doença Celíaca que reúnem-se e trocam mensagens através da Internet..
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