• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de leite e 1/2 de água
• Farinha de trigo apenas o suficiente para ligar
• 1 colher de chá de fermento royal
• 1 colher de café de açúcar
• 1/2 xícara de tempero verde picado (salsa e cebolinha)
• 2 ovos
• Sal o necessário

Em uma panela,misture o arroz com o leite e a água e deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando até ficar bem macio e pastoso. Deixe esfriar um pouco e então, junte o tempero verde, ajuste o sal, adicione o açúcar, os ovos inteiros, a farinha , bata bem e adicione o fermento. Com auxílio de uma colher de chá, vá colocando as porções em bastante óleo quente.