Arroz com castanhas e passas

Ingredientes:                                                                                                                         Serve 6 pessoas
  • 2 xic. de arroz
  • 2 xic.de castanhas
  • 1 xic. de passas de uva
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 e1/2 xic.de caldo de carne
  • 2 colh. de azeite
  • sal a gosto
Modo de Preparo:


Cozinhe as castanhas em água temperada de sal por alguns minutos.
Leve ao fogo uma panela com o azeite e o alho.Junte o arroz e refogue . Quando o arroz estiver frito, junte o caldo quente, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10min.
Junte a manteiga, misturando com ajuda de 2 garfos, e em seguida, junte as castanhas e as passas..
Deixe ficar 5 minutos abafado após desligar. Sirva como acompanhamento de carnes.