Arroz com Linguiça e Brócolis

Ingredientes:                                                                        Serve 6 pessoas
  • 3 xic. de Arroz
  • 4 e 1/2 xic. de água
  • 1/2 Kg. de lingüiça
  • 2 colh. de óleo
  • 1 xic. de cebola e dois dentes de alho picados
  • 1 brócolis pq.
  • 1/2 xic. de pimentão vermelho, 1/2 xic. de pimentão verde e 1/2 xic. de pimentão amarelo (picadinhos)
  • Pimenta e tempero verde à gosto
Modo de Preparo:

Frite a linguiça com antecedência, retire a pele e corte em fatias.Refogue a cebola e depois o alho com o óleo, acrescente o arroz, o sal e refogue bem. Adicione a lingüiça,os pimentões e a água, deixando cozinhar em chama bem baixa por 10 min.
Enquanto isso, separe as florzinhas do brócolis , pique os talos mais finos, ferva-os 5 minutos em água com sal e escorra. Após o arroz estar cozido, misture o brócolis com a ajuda de dois garfos Deixe a panela tampada mais 5 minutos e sirva acompanhado de tempero verde.