• 3 xícaras de arroz
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/2 Kg de bacalhau cozido e desfiado em lascas grandes
• 4 xic.água ,misturando caldo do cozimento do bacalhau
• 1 xícara de lentilha cozida “al dente”
• 2 xícaras de polpa de abóbora cozida
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1 galho de alecrim
• 3 xícaras de tomate sem pele e picado
• 3 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• farinha de rosca

1. Em uma panela de fundo largo e espesso, doure o alho no azeite, junte a cebola e o salsão. Adicione o arroz e refogue. Coloque o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre. Acrescente a água com caldo de bacalhau, após ferver, mexa e deixe cozinhar com a panela semitampada por 5 min.
2. Junte a polpa de abóbora, a lentilha, o alecrim , o tomate, as lascas de bacalhau. Misture e cozinhe por mais 5 minutos.Desligue o fogo, e mantenha por mais 5 minutos bem tampado.Retire o galho de alecrim e coloque em um refratário.Misture o queijo ralado,polvilhe com a farinha de rosca  e leve ao forno preaquecido para gratinar por 5 minutos.